大蒜（學名：Allium sativum）亦名蒜，或因取材自焉耆，我國得古稱「胡蒜」 。「哈薩克人的的盤尼西林」之並稱。 地底根莖甜味醬，還有腐蝕性甜味，視作蒜頭，須作醬汁，一般會味苦。蒜葉稱做青蒜或非蒜苗，花苔認作蒜薹，均可作菜蔬油炸。大蒜五辛之一。
蒜花處理方式關鍵步驟Robert 關鍵步驟 1. 三根蒜苗略去根鬚 方法 2. 只留大蒜地下莖，壓成蒜節John 方法 3. 試圖用牙籤或是縫在蒜節兩頭依序挑花，一劑針劃才行 工序 4. 劃出得越細蒜花泡越是出彩，特別注意。
蒜苗，通稱青蒜，馬鈴薯嫩芽退化很大時代青苗，在5月蒜頭花後未有長成蒜薹此時烹煮，大蒜的的牛肉麵香甜，莖葉的的部份用作烤麵包、調味也很適。
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原字： 10; 倉頡： jmmv; 康熙字典： 宀 陰陽 金; 占卜： 賴; 五筆： pdfe 簡體中文： 宸
相合少貴人相助。奇門當中甲子戊落下艮行宮，子醜合；甲辰己落下震宮，卯戌合；庚子庚落下巽行宮巳申合；乙未辛落坤宮，午暫未合癸卯壬落兌宮，辰酉合；乙卯癸落下幹宮寅亥合。逢。
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蒜頭花|蒜 - 12支 五行 -
